Pescado canario, ¿cuánto lo valoramos realmente?
Nos ha llamado poderosamente la atención un artículo escrito por Francisco Belín, publicado en Atlántico Hoy, en el que habla del valor que le damos al pescado canario en nuestro propio Archipiélago. Tanto es así que nos gustaría hacernos eco del mismo, puesto que se...
Salpicón de marisco, una delicia de antaño
El salpicón de marisco es uno de los platos más reclamados en la gastronomía mediterránea, sobre todo en las zonas de costa o en la época de verano. Generalmente se degusta como tapa o platillo y puede hacerse con diferentes ingredientes. ¿El secreto? Ingredientes...
El cherne, todo lo que debes saber sobre él
El cherne es uno de los pescados de Canarias más solicitado. No es de extrañar, este manjar se ha convertido en uno de los elementos fundamentales de la gastronomía local, ¡y a nosotros nos encanta! Si eres de las islas seguro que lo has probado en más de una ocasión,...
Sardinas, un pescado azul con demasiada versatilidad
Hay alimentos que, además de por su sabor, nos encantan porque son sanos. Dentro del pescado encontramos mucha variedad que puede sorprendernos tanto dentro como fuera de casa. Sin embargo, si tenemos que elegir uno, sin duda serían las sardinas. Se trata de uno de...
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