Como ya hemos dicho en alguna otra ocasión, en Canarias tenemos la suerte de contar con un fondo marino extraordinario. Esto se traslada a la calidad de nuestra gastronomía, puesto que al estar rodeados de mar, y como no podía ser de otra manera, los productos marinos protagonizan los mejores manjares locales. Es por eso que la Pesca Artesanal tiene tanta importancia para nuestro mercado.

La Pesca Artesanal es una nueva marca promovida por el Cabildo de Tenerife, a la que La Tasquita de Min se encuentra suscrita, y que sirve para identificar el producto local del que no lo es, la manera en la que es capturado y el puerto al que llega. De esta manera, los consumidores obtienen la información necesaria sobre el producto que consume y además sabe que se ha hecho con el procedimiento legal.

Pesca Artesanal, la nueva marca que te garantiza el origen del pescado

Jesús Morales, consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife ha explicado las ventajas de esta nueva marca que procura proteger el mercado y nuestros recursos marinos, también presentó la nueva pistola etiquetadora que se le dará a las cofradías.

La Pesca Artesanal - Tasquita Min

Además de su valor informativo, con marca se intenta incrementar el valor añadido al los productos marítimos capturados en las aguas de Tenerife, evitando que se cometan fraudes. En total han sido 20 establecimientos -entre cofradías, distribuidoras y comercios- las que se han adherido a la marca. Paulatinamente se irán incorporando más establecimientos, sin ir más lejos ya hay 46 negociaciones sobre la mesa.

En La Tasquita de Min consideramos que proteger nuestros mares es fundamental, así como aportar calidad a los productos que ofrecemos. Es por ello que estamos muy orgullosos de formar parte de esta iniciativa, que no solo garantiza el buen comer de nuestra clientela, sino también un apoyo importante a la economía local.

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