Valbanera, el naufragio que cumple 100 años y del que poco se sabe
Hoy queremos recordar un hecho de nuestra historia que este año cumple su primer centenario. El naufragio del trasaltlántico Valbanera. En 1919 este buque, que era la esperanza de muchos canarios, acabó siendo una de las mayores tragedias de aquellos años. En la...
Puerto de la Cruz, la ciudad turística por excelencia
El Puerto de la Cruz es, por excelencia, la ciudad del turismo en Canarias. No es ninguna novedad, la historia de la isla de Tenerife ayudó que así fuera, puesto que en 1706, con la erupción volcánica que arrasó Garachico, la ciudad del Puerto de la Cruz se convirtió...
Día Internacional del Chocolate, celébralo con nosotros
El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate en muchas partes del mundo. Aunque te suene increíble, este manjar de la naturaleza tiene día propio, ¡y a nosotros nos encanta! Y es que, ¿a quién no le gusta deleitarse con una buena onza de...
Mejillones: 4 trucos para limpiarnos correctamente
Los mejillones no solo son un rico alimento de nuestra gastronomía sino que, además, hablamos de un producto sano, bajo en grasa, con una gran carga alimenticia y muy asequible para la economía familiar. Mucha gente no suele incluir los mejillones en la dieta diaria...
Sama roquera, otro de los manjares de nuestros océanos
Canarias no solo es el lugar idílico para disfrutar del sol, la playa, el buen tiempo… Tenemos la suerte de encontrarnos en un lugar privilegiado donde la vida marina está a la altura de las expectativas. Contamos con muchas especies en nuestras costas que se...
Camarones, ¿cómo los preparamos en La Tasquita de Min?
Los camarones son un manjár que se disfruta sobre todo en verano y que, acompañado de una cerveza bien fría, alegra la vida a cualquiera. En Canarias, además, podemos presumir de disfrutar del camarón fresco ya que tanto el camarón soldado (Plesionika edwardsii) y el...
Pescado canario, ¿cuánto lo valoramos realmente?
Nos ha llamado poderosamente la atención un artículo escrito por Francisco Belín, publicado en Atlántico Hoy, en el que habla del valor que le damos al pescado canario en nuestro propio Archipiélago. Tanto es así que nos gustaría hacernos eco del mismo, puesto que se...
Salpicón de marisco, una delicia de antaño
El salpicón de marisco es uno de los platos más reclamados en la gastronomía mediterránea, sobre todo en las zonas de costa o en la época de verano. Generalmente se degusta como tapa o platillo y puede hacerse con diferentes ingredientes. ¿El secreto? Ingredientes...
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