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No son pocos los restaurantes y supermercados en los que encontramos enormes carteles que pregonan pescados y mariscos frescos, sin embargo, ¿qué de cierto hay en ello? Lamentablemente no siempre encontramos honestidad por parte de los establecimientos, y por eso...
¿Calamar, pota o sepia? Cómo diferenciarlos fácilmente
Si eres un auténtico marinero sabrás diferenciar sin problemas una sepia de un calamar y de una pota. Y si no lo eres, no pasa nada, ya te lo enseñamos nosotros. Vas a la pescadería y los ojos se te van tras un sinfín de productos frescos. ¡Qué cara tienen esos...
¿Sabes exactamente qué es el calamar sahariano?
El calamar sahariano (loligo vulgaris) es un molusco cefalópodo de cuerpo delgado y cilíndrico, con aletas en forma de rombo, cabeza pequeña y ojos grandes. De color variable, el calamar sahariano puede ser rosado, blanco o púrpura. Muy apreciado en la gastronomía y...
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